Hvert år vil hver familie gå til supermarkedet for å velge øl hjemme, vi vil se et bredt utvalg av øl, grønt, brunt, blått, gjennomsiktig, men for det meste grønt. Når du lukker øynene og forestiller deg øl, er det første som kommer til tankene er engrønn ølflaske.Så hvorfor er ølflasker stort sett grønne?
Selv om øl har en veldig lang historie, har det ikke vært på glassflasker på veldig lenge.Det har eksistert siden midten av 1800-tallet. Først trodde folk til og med glass var grønt. På den tiden var ikke bare ølflasker, blekkflasker, pastaflasker og til og med vindusglass litt grønne. Dr. Cao Chengrong, fra Institute of Physics, Chinese Academy of Sciences, sa: 'Når prosessen med å lage glass ikke var veldig sofistikert, var det vanskelig å fjerne urenheter som jernholdige ioner fra råmaterialet, så glasset var grønt.'
Senere, den avanserte glass produksjonsprosessen, for å fjerne disse urenhetene, men kostnadene er for høy, ikke verdt som en presisjon instrumenter for bruk i et glass til innsats, og det ble funnet at den grønne flasken kan forsinke den sure øl, så slutten av 1800-tallet spesialiserer folk seg på produksjon av grønne glassflasker for øl,grønne ølflaskerav tradisjonelle vil derfor bli bevart.
På 1930-tallet var det detved et uhelloppdaget at øl på brun flaske ikke smakte verre over tid.» Dette er fordi øl på brune flasker er mer beskyttet mot effekten av lys.»Øl i solen avgir vond lukt. Studien fant at synderen var isoalfa- syre, som finnes i humle.Oxone, en bitter ingrediens i humle, hjelper til med å produsere riboflavin når den utsettes for lys, mens isoalfa-syre i øl reagerer med riboflavin for å bryte den ned til en forbindelse som smaker som veslefart.
Bruken av brune eller mørkere flasker, som absorberer mesteparten av lyset, hindrer reaksjonen i å skje, og derfor har bruken av brune flasker vokst.
Etter andre verdenskrig var det imidlertid en periode i Europa da etterspørselen etter brune flasker oversteg tilbudet, noe som tvang noen av de mer kjente ølmerkene til å gå tilbake til grønne flasker. På grunn av kvaliteten på disse merkene ble grønn flaskeøl synonymt med kvalitet øl. En rekke bryggere fulgte etter og brukte grønne flasker.
"På denne tiden, med populariteten til kjøleskap og forbedringen i forseglingsteknologi, ga ikke bruk av brune flasker noen bedre kvalitet enn å bruke flasker med andre farger." Derav gjenoppblomstringen av grønne ølflasker.
Den originale ølflasken har en slik historie, skjønner du?
Innleggstid: Jun-02-2021